Lardo di Cinta Senese - Gr 500

Caratteristiche del Lardo di Cinta Senese

Il Lardo di Cinta Senese proviene dal grasso della spalla del maialino, poi salato ed all'esterno aromatizzato con rosmarino, alloro, salvia,aglio, peperoncino, pepe, chiodi di garofano e bacche di ginepro.

Maialino nero con fascia (cinta) bianca nella pancia, che vive allo stato brado. Razza autoctona del senese ha una carne grassa, ma dal gusto unico ed inconfondibile dei sapori di una volta.

Dal gusto fine e saporito, il lardo di cinta senese è ottimo per realizzare bruschette calde o ricette raffinate.