Maialino nero con fascia (cinta) bianca nella pancia, che vive allo stato brado.
Il prosciutto di cinta senese è più grasso e saporito del classico crudo toscano. Il maialino da cui viene prodotto è una razza autoctona del senese che vive allo stato brado, caratterizzata da colore nero e da una “cinta” bianca nella pancia. Dal gusto unico ed inconfondibile questo prosciutto è perfetto per creare saporiti antipasti.